行业新闻

Industry news
行业新闻
过去40年,寄生在海洋生物体内的蠕虫数量增加了283倍!你还敢吃刺身吗?
 
1

关于大多数习气熟食的国人来说,第一次的生食体会想必要从一顿刺身开端。

刺身,日语为さしみ,是指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品,现在已经成为一道风行全球的美食。

可是最近的一篇研讨结果或许会给很多吃货当头一棒。

3月19日,由华盛顿大学研讨团队宣布在《全球改变生物学》上一篇题为《It s a wormy world: Meta‐analysis reveals several decades of change in the global abundance of the parasitic nematodes Anisakis spp. and Pseudoterranova spp. in marine fishes and invertebrates》的论文显现:曩昔40年,全球范围内寄生在比如鱼贝等海洋生物体内的蠕虫的数量增加了283倍。

这种蠕虫被称为异尖线虫或许鲱鱼蠕虫,是一类成虫寄生于鲸、海豚、海豹等海栖哺乳动物消化道,幼虫寄生于海栖鱼类的线虫,呈世界性散布。感染人体可引起内脏幼虫移行症,致异尖线虫病。

异尖线虫病是一种重要的食源性人兽共患寄生虫病。人类由于食入未煮熟的海鱼体内的异尖线虫的活幼虫而引起感染。依据文献资料,全世界已有近30个国家报告人类异尖线虫病病例,总病例超越31000例,而且呈上升趋势。其间日本病例最多,每年新发病例超越2000例,至1996年已达3万余例。

胃肠道异尖线虫病现在尚无特效医治药物,可用纤维胃镜查看并将虫体取出,必要时可手术医治。

由于人类在食用刺身之前,会有厨师将寄生在鱼贝类体内的蠕虫选择出来,因而这种寄生虫对人体带来的潜在损伤或许远不及海洋生物。所以上述论文要点重视了异尖线虫数量的激增对海洋生物形成的影响。

华盛顿研讨团队经过收拾在曩昔不计其数有关研讨异尖线虫的论文,第一次将这些研讨结果整合起来研讨了全球异尖线虫数量是怎么跟着时刻的推移而改变的。

为了作比照,研讨人员还搜集了别的一种叫做Pseudoterranova的寄生蠕虫,经过剖析他们发现,在1978年至2015年期间,异尖线虫的数量添加了283倍,而Pseudoterranova的数量坚持不变。

研讨人员表明,这将给海洋生物尤其是哺乳动物带来极高的健康危险。

蠕虫在海洋中孵化后,首要感染小型甲壳类动物,例如居住在海底的虾。当小鱼吃了被感染的甲壳类动物时,蠕虫便转移到它们的体内,之后蠕虫又跟着食物链转移到更高档的动物的体内。

这些蠕虫能够在海豚、鲸鱼和海豹等海洋哺乳动物的肠道内进行繁衍,而且或许会在这些物种体内存活长达数年,因而将给它们带来的损伤可见一斑。

关于异尖线虫激增的原因,现在还不甚清楚,不过研讨人员猜想或许与同一时期海洋哺乳动物数量的添加有关。由于自1972年《海洋哺乳动物维护法》公布以来,海洋哺乳动物一向遭到高度维护,使得数量大幅增加,这一时刻线与异尖线虫增加的时刻线正好符合。

此外,气候改变、化肥等营养物质汇入大海也或许是潜在的原因。

可行性研讨报告